impasti

Muesli:

Questo impasto viene preparato usando in purezza una farina che nasce da un blend di cereali come segale, orzo e avena accompagnato da semi di sesamo, lino e girasole.

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La gran percentuale di segale conferisce all'impasto un sapore rustico, una fragranza unica

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Semi-Integrale: 

Questo impasto viene preparato usando in purezza una farina semi integrale macinata a pietra. L'antico metodo per macinare il chicco di grano fa in modo che nella farina non si perda la parte esterna del seme, la crusca; questo fa sì che i principali nutrienti restino inalterati.

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La grande quantità di fibre oltre ad essere salutare conferisce alla pizza un sapore autentico, un gusto inconfondibile e una consistenza particolarmente croccante